Hoy vamos a hacer una tortilla deliciosa, con patatas, habitas y bacalao.

Necesitamos:

• 1/2 kg de patatas
• 200 gr de bacalao desalado
• 200 gr de habitas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 1 pimiento rojo
• 1 limón
• 4 huevos
• Sal y AOVE

En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Calentamos el aceite con los ajos, para que coja sabor. Echamos las patatas y la cebolleta en el aceite y rehogamos. Añadimos el pimiento y se fríe todo a fuego suave, hasta que las patatas estén tiernas.

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Por otro lado, cocemos las habitas en agua con un chorrito de limón. Batimos los huevos, y le echamos las patatas escurridas.

Añadimos las habitas, y por último el bacalao, y lo removemos muy bien.

Calentar una sartén y echar toda la mezcla para hacer la tortilla, dejar que se haga unos 4 o 5 minutos por cada lado, según nos guste de cocción.

 

Espero que os guste tanto como a mí.