Esta receta es de un aperitivo, muy fácil y resultón, que os puede resolver en un momento una cena, un picoteo, o cualquier comida que se os presente.

Necesitamos:

• Pimientos del piquillo
• 1 lata de atún en aceite, mejor, si es de oliva
• Palitos de pescado
• Mayonesa

Utilizaremos pimientos del piquillo enteros, los sacamos y los ponemos a escurrir bien en papel de cocina.

En un plato, echamos el atún desmigado, y lo mezclamos con los palitos cortados en trozos, añadimos mayonesa y lo mezclamos bien, hasta que sea homogénea.

Ahora con un tenedor, vamos abriendo los pimientos y rellenando con la mezcla, con cuidado de que no se rompan, y sin rellenarlos demasiado.

Cuando los probéis, veréis que es un bocado exquisito, espero que os guste.