PASTEL DE BIMBO

Este pastel lo hacemos en casa siempre que hay una celebración, es fácil y rico, a mi hermano le encanta. Pues aquí tienes la receta, a ver si te pones y la haces, jajaja… (Cuando vuelvas…te lo hago, no te preocupes).

Es para hacer en microondas, y lo más importante es que el pan de molde quede bien mojado, sino se quedará algo duro.

Necesitamos:

  • Pan de molde sin corteza
  • Caramelo líquido
  • Queso en lonchas
  • Bacon
  • Huevos

Untamos un molde de vidrio, o que sea apto para microondas, con caramelo líquido.

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Después batimos dos huevos en un plato, le podemos añadir un poco de leche, y vamos mojando bien las rebanadas de pan y vamos colocando, por capas, en el molde. Rellenando bien todos los huecos.
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Después de una capa de pan, ponemos una de bacon, y por último una capa de queso.
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Seguimos mojando el pan, y rellenando, otra capa de pan, de bacon y queso. Y así, hasta que lleguemos hasta arriba, hasta el borde, no importa que esté un poco por encima porque después baja.
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Una vez terminadas las capas, envolvemos en papel film (transparente), para que quede bien cerrado y por arriba, lo pinchamos varias veces para que respire.

Lo metemos en el microondas y programamos unos 12 minutos, aunque dependerá de la potencia de vuestro horno, y si al terminar el tiempo no lo veis hecho, ponedle unos minutos más.

Cuando lo saquéis, hay que dejar que se enfríe bien para poder desmoldar. Lo sacamos y ya lo podemos cortar para comer. Os garantizo que gusta mucho, en casa no ha quedado ni un trocito para hacer la foto, jajaja…

Hasta pronto.

 

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