Hoy vamos a hacer un plato muy rápido, que bien sirve para una cena ligera o como acompañamiento de un almuerzo más suculento.

Se me ocurrió que podía estar bueno al ver lo grandes que eran los champiñones, y pensé que podría rellenarlos a ver cómo quedaban.

Vamos a necesitar:

• Champiñones de buen tamaño
• Taquitos de jamón
• Nata
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado

Lo primero que haremos es quitar el pie a los champiñones, y los trocearemos de pequeño tamaño.


A continuación, en una sartén ponemos un poco de aceite, echamos el jamón y lo doramos un poco, después los trozos de champiñones y rehogamos.

Añadimos la nata, y un poco de pimienta, y dejamos reducir. Se puede rectificar de sal, pero con el jamón no suele hacer falta. A vuestro gusto lo dejo.

Poner el horno a calentar, a 200 grados, mientras rellenamos las cabezas de los champiñones con la mezcla preparada. Lo ponemos en una bandeja y espolvoreamos queso por encima de cada champiñón.

Ya los tenemos listos para hornear, en sólo diez minutos, tendremos preparado este delicioso bocado.

El relleno puede variar, hay infinidad de posibilidades, según vuestros gustos, y lo que tengáis en la nevera. Dejaos llevar y os saldrá un excelente plato.