CHULETILLAS AL BRANDY

Hoy vamos a preparar un plato de carne, unas chuletillas de cerdo, aunque también podrían ser de pavo, ambas saldrán muy apetitosas. Usad las que mas os gusten.
Este es un plato fácil de cocinar, que se puede tener preparado y calentarlo para servir.
He usado un bote de patatas cocidas, que es una buena opción para preparar estos platos más rapido, también podeis usar patatas, aunque entonces necesitará más tiempo de cocción.
Es bueno, tener en nuestra despensa, este tipo de conservas que nos pueden sacar de un apuro, y hacer una comida rápida y saludable, sin tener que echar mano de precocinados.
Estos alimentos conservan muy bien sus propiedades, manteniéndose saludables, apetecibles y nutritivos. Otro día, hablaremos en más profundidad de las conservas.

Vamos a necesitar:

  • 600 gr de chuletillas
  • 20 gr de pasas
  • 1 vaso de Brandy
  • 1 vaso de nata
  • 1 bote de patatas cocidas
  • 3 cebolletas
  • 1 puerro
  • Harina
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Sal

He puesto las chuletillas a la mitad para que se hagan mejor.
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Salpimentamos las chuletillas, las enharinamos y las doramos en una sartén con aceite. Las retiramos y reservamos.

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En el mismo aceite, doramos las cebolletas y el puerro, finamente picados. Añadimos las pasas y las dejamos unos minutos a fuego medio.

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Echamos el Brandy y dejamos reducir.
Añadimos la nata y seguimos cociendo a fuego fuerte.

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Por ultimo, agregamos las patatas y las chuletillas y salpimentar. Lo dejamos que se haga unos diez minutos y  servimos bien caliente.
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Ya me me diréis si os ha gustado.

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