ENSALADILLA

Hoy os voy a contar cómo hago la ensaladilla, un plato muy recurrente y resultón, que no se tarda nada en hacer. Y a quién no le gusta una tapita de ensaladilla, para empezar a abrir boca, acompañado de una cervecita, vaso de vino, o nuestra bebida favorita.

A mí, es una tapa, que me gusta probar en los bares. Yo creo, que es como las croquetas, si están buenas, merece la pena probar la carta. En casa, no la hago más porque vuela, nos la comemos enseguida, nos gusta a todos, pero es algo calórica y no estamos para abusar.

Pero bueno, vamos al lío, vamos a necesitar:

  • Patatas
  • Huevos
  • Atún
  • Gambas
  • Palitos de cangrejo
  • Mayonesa

Como veis, no son muchos ingredientes, aunque se le puede añadir zanahoria, guisantes, habichuelas, … Lo que os guste, yo sólo le pongo, a veces, zanahoria.

Ponemos una olla con agua al fuego, y cocemos las patatas y los huevos. Yo pongo las patatas enteras, y dos o tres huevos, todo, a la vez. Cuando estén cocidas, las dejo enfriar y se pelan.

Asi blanditas, se machacan muy bien, hay a quien le gustan las patatas a cuadritos, a mí, aplastadas me gustan más.

image

image

Lo primero que le añado es el huevo duro, bien picadito.

Os he puesto en la receta atún, pero resulta, que tenía esta conserva de caballa y me dije, bueno, vamos a probar con caballa, en vez de atún, y la verdad, es que le ha añadido sabor. Siendo un ingrediente de calidad, es normal que mejore el resultado.
image

imageComo la caballa, lleva aceite de oliva, le añadimos un poco para que coja mas sabor, además facilita el mezclar los ingredientes. Añadimos los palitos muy picaditos también y seguimos mezclando.

image

Ya sólo nos queda añadir las gambas, no ponemos muchas, porque dan mucho sabor. Y, por último, la mayonesa, que iremos añadiendo poco a poco y mezclando, hasta que quede a nuestro gusto.

image

image

Por último, alisamos la superficie, ponemos mayonesa y adornamos, con huevo duro, gambas,…

image

Así es como yo la hago, si tenéis sugerencias, contádme. Hasta pronto!

¿Te ha gustado? Déjame un comentario, cuéntame:

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s