Una receta muy tradicional. Se puede hacer con la carne que más os guste o tengáis, cerdo, ternera, cordero, pavo… Es fácil y sale muy rica. Necesitamos:

• 400 gr de carne
• 1 cebolla
• 1 ñora o pimiento rojo
• Laurel
• Sal, pimienta
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1/2 kg de patatas
• 10 almendras crudas
• Ajo
• AOVE

Trocear la carne, a mí me gustan los trozos no muy grandes, más o menos, de un bocado, pero a gusto. Dorar la carne en la cazuela con aceite y retirar.


Rallar o trocear la cebolla pequeñita, y el pimiento también muy picadito y dorar en la misma cazuela. Cuando esté, se añade la carne, la hoja de laurel, el vino y el agua.


Salpimentar y dejar unos 30 minutos tapado a fuego lento. Pasado este tiempo, añadir las patatas, cortadas en gajos. Si tiene poco caldo añadir otro vaso de agua. Al final, añadir las almendras troceadas y ajo picado.


Dejar al fuego otros 15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Y servir. Fácil no?